Beignets Mickey Mouse

Des beignets comme à Disney

Plusieurs fois par année, Disney nous partage des recettes classiques qui vous montreront comment cuisiner la magie dans votre maison. Aujourd’hui, nous vous partageons la recette des fameux beignets de l’hôtel Disney’s Port Orleans Resort dans son secteur French Quarter. Profitez-en pour découvrir un nouveau film de Disney en cuisinant cette collation qui plaira à toute la famille.

Portion : 10 beignets en forme de Mickey Mouse ou deux douzaines de mini-beignets

Ingrédients :

  • 1/2 cuillère à café de levure sèche
  • 1/4 tasse d’eau chaude (105°F)
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de graisse végétale
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de crème épaisse 35 %
  • 1 oeuf
  • 4 tasses de farine tout usage
  • 1/2 tasse d’eau bouillante
  • Huile végétale pour la friture
  • Sucre en poudre

Préparation :

  1. Saupoudrer la levure sur de l’eau tiède dans un petit bol, en remuant pour dissoudre. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Mélanger le sucre, la graisse végétale, le sel, la crème épaisse, l’œuf, la farine et l’eau bouillante dans un grand bol; incorporer le mélange de levure. Avec le batteur électrique à vitesse moyenne, mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et lisse. Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes.
  3. Rouler à une épaisseur de ¼ de pouce et couper individuellement avec un moule en forme de Mickey Mouse (disponible chez Amazon) ou en carré de 2 ½ à 3 pouces. Couvrir avec une serviette et laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume dans une zone chaude pendant 1 à 1 ½ heure.
  4. Faire chauffer 3 pouces d’huile végétale à 350°F dans une casserole profonde à feu moyen élevé. Frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 2 à 3 minutes). Tourner les beignets pour qu’ils brunissent des 2 côtés. Retirer les beignets avec une pince et égoutter chaque beignet. Saupoudrer les beignets chauds avec le sucre en poudre et servir immédiatement.